L'Association Générale des Producteurs de Maïs a été créée le 13 mai 1934 et s'est restructurée en 2001 pour créer, avec la Fédération nationale de la production des semences de maïs et de sorgho, le groupe MAIZ'EUROP’.
Chaque métier est porté par des structures différentes.
L'Association générale des producteurs de maïs, l'A.G.P.M., reste le socle du nouveau groupe maïs. Elle représente et défend le maïs et les maïsiculteurs auprès des autorités françaises et communautaires, mais également auprès des décideurs et de la société civile.
La F.N.P.S.M.S. (Fédération Nationale de la Production des Semences de Maïs et de Sorgho) est une organisation interprofessionnelle dont la mission est d’organiser et de développer la production Française de semences de maïs et de sorgho en termes économique, technique et réglementaire, mais aussi d'assurer sa promotion dans l'Union Européenne voire dans certains pays tiers.
Les moyens généraux sont regroupés au sein d'AGPM-GIE.
GERM-Services est une société commerciale chargée du développement commercial de prestations d'essais, d'études, d'analyses et de tout autre service concernant la connaissance, la production ou la transformation du maïs.
L’ADÆSO (l’Association pour le Développement Agro-Environnemental du Sud-Ouest et de la vallée de l’Adour) est un outil de développement régional basé à Montardon. Elle a pour mission de mettre sur pied un réseau de recherche autour de toutes les grandes questions touchant aux rapports entre agriculture et environnement.
Enfin, les activités techniques de recherche et de développement conduites initialement par l'AGPM technique, ont été regroupées fin 2002 avec celles de l'ITCF pour créer un nouvel institut technique commun : ARVALIS institut du végétal.
