3.3 millions d'hectares de maïs en France 10 % de la SAU environ Avec une surface totale de l'ordre de 3.3 millions d'hectares, le maïs couvre 10 % environ de la SAU en France. Il est particulièrement présent dans le Sud-Ouest, en Alsace, mais également sur la frange atlantique.
Presque autant de fourrage que de grain La surface totale de maïs se répartit de manière à peu près équivalente, entre maïs fourrage et maïs grain, des transferts de surfaces de l'une vers l'autre culture étant réalisés au gré des aléas climatiques. Ainsi par exemple, suite à la sécheresse estivale de 2003, des surfaces semées en grain (0.2 Mha) ont du être récoltées en fourrage pour nourrir les animaux. Ceci explique que cette année 2003, il s'est récolté autant de grain que de fourrage , respectivement 1.62 Mha et 1.65 Mha.
Mais on peut considérer qu'en conditions normales, le maïs fourrage couvre environ 1.5 Mha, et le maïs grain un peu plus avec 1.8 Mha. Aquitaine, Pays-de-Loire, Bretagne : 40 % du maïs français C'est au développement du maïs fourrage il y a une trentaine d'années, que le maïs doit son extension en France. Ainsi, 3 régions concentrent-elles 40 % des surfaces totales de maïs en France : l'Aquitaine, les Pays-de-Loire et la Bretagne (chacune pour 13 % de la surface totale nationale).
