Les analyses «Fourrage et alimentation animale» regroupe : - Les analyses réalisées sur maïs fourrage, - la caractérisation et le contrôle des lots de maïs grain pour le gavage des palmipèdes, - la quantification des constituants par voie chimique et le calcul des valeurs énergétiques.
Maïs fourrage
Pour le maïs fourrage, les différents éléments constitutifs peuvent être déterminés par voie chimique. Mais, pour des raisons de coût et de délai, la technique du proche infra rouge est largement utilisée. Elle s’appuie par ailleurs sur l’excellente qualité prédictive des équations.
Laboratoire MASTER Circuit M4
KIT QUALITE Maïs fourrage La connaissance de la valeur énergétique et de la composition du maïs plante entière est une donnée indispensable pour apprécier la valeur alimentaire de la ration distribuée aux bovins. La valeur énergétique et la digestibilité de la matière organique, son facteur principal, peuvent être estimés par des méthodes de laboratoire standardisées et reproductibles.
Adopter les bons réflexes La prise en compte de la valeur énergétique pour l'inscription des nouvelles variétés portant la mention maïs fourrage conduit de plus en plus d'agriculteurs et d'organismes à recourir à cette nouvelle analyse. Si l'utilité de l'analyse du maïs fourrage semble évidente, son développement doit être parfaitement maîtrisé grâce à quelques réflexes qu'il est nécessaire d'acquérir. Ainsi, les prélèvements doivent absolument être effectués sur du maïs vert à la sortie de l'ensileuse et avant la confection du silo, le démarrage du processus fermentaire entraînant des biais importants dans le résultat.
Des "solutions maison" Le fort développement de cette technique d'analyse a conduit le laboratoire AGPM Services à mettre au point des "solutions maison" combinant rigueur méthodologique et simplicité d'utilisation. Ainsi, un kit de conditionnement contenant le nécessaire pour la prise d'échantillon, accompagné d'un guide de prélèvement est adressé à chaque éleveur. Il présente de façon simple et précise les étapes qui jalonnent un échantillonnage de qualité. L'échantillon est introduit dans un emballage prêt à l'emploi garantissant un acheminement en 24 h vers le laboratoire AGPM Services. L'analyse est ensuite réalisée par méthode infrarouge. Des solutions adaptées existent pour les envois en nombre.
Résultats sous 10 jours Le résultat de l'analyse est adressé sous 10 jours. Il est accompagné de valeurs moyennes enregistrées sur plusieurs milliers d'échantillons. Cette présentation permet une première approche qualitative du résultat par l'éleveur qui dispose ainsi d'éléments objectifs pour élaborer la complémentation de son maïs fourrage. Une exploitation statistique des résultats est également réalisée pour les organismes participant à cette opération (Contrôle Laitier, E.D.E, semenciers, coopératives...)
Analyse gavage
La qualité du maïs grain destiné au gavage se définit par ses caractéristiques physico-chimiques et sanitaires, mais également par des critères technologiques. Ce travail est conduit en relation avec la station d’expérimentation gavage de l’ADAESO. Ceci permet de valider l’utilisation des marqueurs et de suivre de près les constats et problèmes des utilisateurs.
Diagnostic qualité gavage Composant essentiel de l’aliment gavage, le maïs a un effet direct sur les performances. Du choix de la variété à la préparation de la ration maïs, les systèmes de production les mieux maîtrisés permettent un gain de 50 g en foie gras de canard. Pour une gestion optimisée des apports, une identification précise du maïs est nécessaire. GERM-Services vous propose un diagnostic précis de la qualité de votre maïs à travers une série d’analyses ciblées. Le diagnostic proposé s’appuie sur 5 critères principaux : 1 -Teneur en humidité La teneur en eau doit être bien connue. En effet, un écart de distribution de 6 % de matière sèche génère une différence de 50 g en foie gras. 2 -Analyse commerciale simplifiée L’analyse commerciale simplifiée fournit le taux de corps étrangers, impuretés et taux de grains avariés (grains brisés, impureté grains, impuretés diverses, grains germés). Cette analyse est un indicateur objectif de problèmes survenus en culture, à la récolte, lors du séchage ou du stockage. 3 - Analyse chimique La composition du maïs varie selon l’origine du maïs. L’analyse des constituants chimiques renseigne sur la valeur d’utilisation du maïs. Par exemple, un écart de 45 g d’amidon par kg de matière sèche entraîne une différence de 40 g en foie gras pour une même distribution de matière sèche en gavage. 4 - Calibrage des grains entiers Il Indique les proportions de grains en fonction de leur taille. Le rapport amidon sur matière azotée totale, plus élevé dans les gros grains, favorise les performances. 5 - Profil granulométrique de la mouture Il indique la répartition des particules en fonction de leur taille. Le profil obtenu avec des grilles de broyage de 2.5 mm favorise l’efficacité alimentaire du maïs distribué (+ 40 g de foie gras). D’autres analyses peuvent compléter ce diagnostic, elles portent notamment sur la qualité du séchage (analyse Promatest), et sur la qualité sanitaire du maïs (zéaralénone, fumonosine…).
Maïs fourrage
